2012年03月04日

見よう見まねカレー♪

イメージ 1
 
先週末、与那原町で行われていたちゃんぷるー市&軽便市
いつもは車が行き交う道路が半日ほど歩行者天国となっていろんなイベントが開かれていたり、
お野菜や食品から雑貨までたくさんのお店が軽トラで販売に来ていたり、
冷たい雨が降る日だったけど、けっこうな人でにぎわっていました。
 
そこで買ったDOSHAさんという移動販売のお店のカレーが美味しくて、
また食べたい!」って味だったんだけど、移動販売だから食べれそうになくて。
見よう見まね、適当に自分で作ってみました!!チュー2
 
野菜は冷蔵庫のありあわせで〜。笑
レンジでチンした野菜をミルサーでガーっと細かくして、お肉やトマト缶を入れて煮込むだけなので、
忙しい時でもささっと作れるし、お野菜もいっぱいとれていい感じ。
 
まあ、DOSHAさんのカレーには程遠いかもしれませんが、
カレー粉と少しのスパイス、コンソメのみで、なんとなくそれらしいカレーにはなりました。
スパイスはもっと揃えたいですね〜。
※写真左上がDOSHAさんのカレー、下2つが立て続けに作った見よう見まねカレー
 
自分用備忘録もあるのでレシピ書いておきます。
 
 
 
ざっと4〜5人分くらい(18cm鍋いっぱい)
 
○鶏もも肉・・・2枚
○玉ねぎ・・・1個
○人参・・・1本(薄いいちょう切りにしてレンジで2〜3分チンしておく)
○セロリがなかったのでレタス・・・1/4個くらい
○トマト缶(カットorピューレ)・・・400g1缶
※野菜はそれぞれみじん切りか、ミルサーorミキサーでピューレの手前くらいに細かくしておく
 
調味料など
○クミン・・・大さじ1
○カレー粉・・・大さじ2
○タイム・・・小さじ1
○にんにく・・・1かけ
○しょうが・・・1かけ(おろしたもの)
○コンソメ・・・固形1〜2個
○塩・こしょう・・・少々
○ヨーグルト・・・大さじ2
 
1.鍋に油をしいてクミン・にんにくを入れる
2.玉ねぎ・鶏肉を加え、炒める(+塩こしょう)
3.細かくなった野菜を入れてざっと炒める
4.トマト缶と水(カップ1くらい)を入れる
5.カレー粉・コンソメ・ヨーグルト・しょうが・タイム等のスパイスを入れて30分ほど煮込む
 
 
 
posted by はんのじょう at 12:50| Comment(9) | TrackBack(0) | おうちごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする