2015年03月29日

久しぶりの再会

少しゆっくりできた先週でしたが、
仕事も徐々に入ってきて、またぼちぼちと忙しくなりそうです。

週末は、学生時代の親友が家族で千葉から沖縄に旅行に来ていて、
17年ぶりの再会を果たしました。

学生時代、一緒にいろんな所におでかけしたり、
お互いのうちに泊まったり、よく遊んだ青春時代の親友です。

母が亡くなった時も広島に励ましに来てくれたり、
その後友人の結婚式や、東京から沖縄に来る前など、
何年ぶりかに数回は会ったりはしていましたが、
私が沖縄に来てから東京に行くこともなく、
最後に浅草で会った時に、3歳だった上の男の子が大学2年生になっていて、
さらに生まれてなかった下二人の女の子が高校生と中学生で、
これにはさすがに年月の流れを感じずにはいられませんでした。


1時間ちょっとの再会だったけど、
学生時代、夜遅くまでおしゃべりしたりしてたのを思い出して、
楽しかった青春時代の頃を懐かしく思いました。

親友が、子供たちに私のことを話してくれていたらしく、
私に会うのを楽しみにしてくれてたって聞いて、それがとってもうれしかったな~。
親友に似て、音楽好きでノビノビと素直に育っていました。


もう一人の親友とで仲良し3人組みだったのですが、
子供たちが独り立ちしたら、
またいつか3人で会おうね!と話して別れました。
またその時まで、お互い精進してがんばりましょうね。


次女ちゃんがチェキで撮ってくれた写真。

150329-4.jpg




posted by はんのじょう at 21:12| Comment(4) | TrackBack(0) | 日常・その他いろいろ | 更新情報をチェックする

2015年03月20日

束の間の・・・

今週は仕事もゆったりモードだったので、
束の間の春休み!?とばかり、少々羽をのばしておりました。

まずは友人と那覇のカフェErinaでランチして、

150320-1.jpg



その後、県庁近くにオープンしたと言う猫カフェへ。

150320-2.jpg



いやあ~、猫カフェなるもの、行くのは初めてだったんですが、
ここには20種類の猫がいて、実際に見たことない種類ばかりで、
初めてみる猫種にけっこう興奮してしまったのでした。
(しーちゃんと同じブリティッシュショートヘアもいました!)

150320-3.jpg

1時間あっという間で、楽しかったです。



続いて、倉敷ダムへ、

Photo by Kou

(って、どこが倉敷ダム?って写真やし…汗)



続いて羽地ダム

150320-5.jpg

途中、お手製のサンドウィッチを食べたり、
日向ぼっこしながら音楽聞いたりの、よんな~よんな~で。



続いて羽地ダムの裏にある真喜屋ダムを、通って、
ヘゴが生い茂るやんばるの森の中を10分ばかし歩き、

150320-7.jpg



ジャングルチックな沢を通って、

Photo by Kou



普久川滝へ。(※真喜屋「まきや」の滝とも言う?)

普久川滝(真喜屋の滝)

マイナスイオンをいっぱい深呼吸~。



今回見た花は、クチナシの花。

Photo by Kou



ダムとか滝とか、沖縄本島では行ったことなかったんだけど、
先々週、普久川ダムへ行ったのを皮切りに、
今週で一気に3つのダムを制覇。



今年は年始めから、やってみたいことには手をあげるようにして、
今までの自分より、少しだけ積極的になるように心がけているんだけど、
そうやって自分を変えてみると、回りや環境も違ってくるから不思議。

今まで、一人では決してなし得なかったこととか、
去年とはまた違った幸せや、人生の楽しさを感じて過ごせていることに、
感謝・感動の1週間でございました。



posted by はんのじょう at 21:58| Comment(4) | TrackBack(0) | 沖縄本島・あちこち | 更新情報をチェックする

2015年03月15日

スイートな時間

先週、確定申告も無事に終わり、
ずいぶんお休みしていた「スイーツ作り」も解禁です。

Photo by Kou

先週作った「スノーボール」。



例の「かんたんお菓子をめしあがれ」に載ってるお菓子。


今回も本のレシピを少しアレンジしてこんな感じの分量で。

無塩バター・・・100g
(2cm角くらいにして常温にもどしておく)
小麦粉・・・130g
アーモンドパウダー・・・100g
三温糖・・・40g


全部をビニール袋に入れて、1分チンしてもみもみ、
生地をひとまとめにし、1時間冷蔵庫で寝かせたら2cmくらいに丸め、
180度のオーブンで16分焼き、少し覚まして、
粉糖40gを入れたビニール袋に入れて振ってできあがり。
(作り方もかなりラフにアレンジしてまふ)


甘さに難しいお年頃?ゆえ、
お店で買うお菓子は、甘すぎたり、逆に甘さが足りなかったり。
自分で作れば、自分好みの甘さのスイーツが作れます。


雪のようにほろほろ崩れるスノーボールと、コーヒーでまったり、
甘く幸せな午後のひとときでございました。




ラベル:スノーボール
posted by はんのじょう at 10:32| Comment(4) | TrackBack(0) | おうちごはん | 更新情報をチェックする

2015年03月10日

マイブーム♪酒粕

年末に、近所のスーパーかねひでで見かけた「酒粕」。

amazake3.jpg

1袋(200g)、230円くらいだったかな。

年末は寒かったので、久しぶりに甘酒を作ったところ超ハマってしまい、
それから続いている「酒粕マイブーム」。

日本酒処の実家の兄にお願いして、故郷の酒粕を送ってもらったり、
楽天で大量購入して、3か月くらい甘酒を飲み続けていたところ、
なかなか落ちなかった体重がなんと3kg以上、減ってました!!!

いろいろ調べてみると、私は知らなかったんだけど、
ガッテン!とかでも酒粕のダイエット効果が紹介されたようで。
(やせた人と、そうでなかった人がいたみたいです。)

私は甘酒を作って、1日3回、食後に小腹すいたくらいに飲んでたら、
お砂糖もしっかり入れていたのですけど、
腹持ちがよいのか、お菓子とか食べなくなったので、それが良かったのか?



友人がうまく作れない、って言ってたので、レシピ書いておきますじゃよ。
ちょっと「塩味」を利かせた「塩甘酒」です。

・酒粕・・・100g
・水・・・カップ4
 ※酒粕によって薄くなったり濃くなったりなので要調整)
・白砂糖・・・大さじ3
・黒糖・・・大さじ2~3
 ※白砂糖だけだと後味がベタベタ甘ったるい感じがするし、
  黒糖だけだと甘さが足りなく感じます。甘さはお好みで!
・天然塩or島まーす・・・小さじ2分の1
 ※「食塩」の場合は、もう少し少なくしないと塩辛くなるかも
・しょうが・・・すったもの小さじ1(けっこういっぱい)

【作り方】
1.鍋に分量の水を入れ、酒粕を細かくちぎって2時間ほどつけておく。
2.鍋を弱火にかけながら、お玉などで酒粕をつぶしていく。
 ※お玉でつぶれなければ、味噌こし器でこす。
3.沸騰してきたら、砂糖、黒糖、天然塩、しょうがを入れ、
  さらに静かにかきまぜながら2~3分あたためる。



1晩おいた方がおいしいです。

amazake1.jpg

ちなみに、伊平屋の黒糖と、伊平屋の塩「塩夢寿美」を使ってます♪



酒粕のつぶつぶが苦手な方は、
ミキサーなどでなめらかにして入れるという手もありますが、
酒粕好きな私には、ちょっと物足りなかった。。。

amazake2.jpg



体ぽかぽか、お肌もしっとり、いい感じです~。




ラベル:酒粕
posted by はんのじょう at 19:17| Comment(4) | TrackBack(0) | 日常・その他いろいろ | 更新情報をチェックする

2015年03月08日

先週のおでかけ

昨日の写真classは、うるま市のビオスの丘へ。
7万5千坪の敷地に、蘭をはじめ、亜熱帯の森が広がる植物園です。

150308-1.jpg

10年くらい行ってないかな、と思ってたけど5年ぶりのお出かけでした。

生憎の小雨がパラつく天気でしたが、
先生曰く、蘭などのお花などを撮るには、小雨が降るくらいが丁度良いそう。



今日は「マクロレンズおすすめ!」な撮影会でしたが、
本格的なマクロレンズは持ってないので、
オリンパスM.ZUIKO DIGITAL ED 12-40mm F2.8 PROで、
「接写20㎝」のマクロ性能を頼りにマクロチックに撮影してみました。

150308-2.jpg



150308-3.jpg



150308-4.jpg



あと、Canon EOS X3で使っていた、
シグマ70-300mm F4-5.6 DG MACROも持参して撮影。
↑MACROって付いてるけど、「なんちゃってマクロ」らしい。

150308-6.jpg



150308-5.jpg

マクロな撮影は、息を止めて撮る感じになるので、
撮った後、酸欠状態みたくなってけっこう疲れます。

オリンパスは手ぶれ補正機能が付いてるからまだいいけど、
シグマのレンズは付いてないのでさらに大変でした。



おまけ。
先週おでかけしたやんばる路。

150308-7.jpg



16年も沖縄に住んでいるのに、行ったこともない場所ばかり。

150308-9.jpg



沖縄のサザンカも、初めて見ました。
本土で見るサザンカとずいぶん違うので、ちょっとびっくりでした。

150308-8.jpg



今日は確定申告がんばって仕上げるのが目標。
ついでにベランダ掃除までできればいいのだけれど。。。



posted by はんのじょう at 08:17| Comment(4) | TrackBack(0) | 沖縄本島・中部 | 更新情報をチェックする